The China and East Asia market represents an ideal environment for hyperlocal FoodTech. The combination of colossal population density in gated residential complexes (小区 - Xiaoqu), the presence of smart parcel terminals at every entrance, cheap kitchen equipment and the WeChat ecosystem allows the point to reach payback in a record 2–2.5 months.
Главный White Paper
Философия, манифест, цитаты Стругацких и базовая архитектура.
Финансовая модель & CAC/LTV
CAPEX, OPEX, Unit-экономика рациона и сравнительные бенчмарки.
Международная стратегия
Глобальная франшиза: Европа (Pfand), США (Condos), малые города.
Инвестиционный Pitch Deck
Презентация проекта по слайдам для инвесторов и партнеров.
1. Why is there a record payback in China (2–2.5 months)
Сверхплотность Сяоцюй (小区)
Один компаунд — это 2 000 – 8 000 квартир за единым забором. Для окупаемости (50 клиентов) достаточно занять всего 0.5–1% одного ЖК.
Постаматы Fengchao (丰巢)
Шкафы в каждом подъезде. Курьер за 5 минут раскладывает 40 рационов. Стоимость дропа — ¥0.3–0.5 (~5 ₽), логистика дешевле в 5 раз.
CAPEX под ключ: ~$12 000
Китай — мировая фабрика оборудования. Промышленные индукционные воки, рисоварки и столы из стали закупаются напрямую с заводов без пошлин.
Виральность WeChat & Соседские группы
WeChat Mini Program + домовые группы (业主群). Старшие по домам (团长) приводят десятки соседей за 1 день. CAC — всего ¥15–25 ($2–3.5).
2. Comfort Food Menu: Traditional Asian cuisine for every day
Unlike heavy and greasy restaurant street food, the menu of regional cuisine is based on the principles healthy home diet (清淡 / 家常菜):
Завтрак (¥10 / ~130 ₽)
Свежие паровые баоцзы (со свининой / овощами), рисовая каша чжоу (皮蛋瘦肉粥 / тыквенная), вареные чайные яйца (茶叶蛋), свежее соевое молоко.
Обед (¥22 / ~280 ₽)
Суп-лапша с говядиной (牛肉面) ИЛИ вок-сет гайфань (курица гунбао / свинина юйсян) с паровым жасминовым рисом и тушеной капустой пак-чой.
Ужин (¥13 / ~170 ₽)
Нежный тушеный тофу с грибами, паровые цзяоцзы с креветками и зеленью, прозрачный суп из водорослей с яйцом (紫菜蛋花汤).
3. Detailed Unit-economics of diet in China (Day / 1 client)
- Revenue per day: ¥45.0 (100% / ~$6.3 / ~580 ₽). Client's monthly check: ¥1 350 (~$190).
- Food Cost (Cost of raw materials 28.9%): -¥13.0 (purchase of rice, vegetables, soy products and meat through Meituan Kuailv B2B system with zero write-off).
- Packaging & QR-labels: -¥1.5 (3 heat-resistant mono-PP boxes + sticker with date and KBZHU).
- Logistics and rental of Fengchao cells (Drop fee): -¥1.5 (the courier delivers 40 rations in 5 minutes right in the lobby).
- WeChat Pay Commission / Fiscalization (1.0%): -¥0.5.
- TOTAL Contribution Margin (Marginal income per day): ¥28.5 (63.3% of revenue).
- Monthly marginal income from 1 client: ¥855 (~$120 / ~11 000 ₽).
4. Monthly P&L of one location 35–45 m² in Beijing/Shanghai (150 subscribers)
Выручка: ¥215 000 / мес
150 подписчиков × ¥1 350 + доп. продажи авторского чая, снеков и димсамов (¥12 500). Итого ~$30 200 / мес.
Food Cost: ¥62 350 / мес
Сырьевая себестоимость 29% благодаря оптовым контрактам Kuailv. Food Waste < 0.5%.
ФОТ кухни: ¥24 000 / мес
2 вок-повара посменно (¥8 000/мес) + помощник-фасовщик (¥5 000/мес) + шеф-бригадир (¥3 000 надбавка).
Аренда и ЖКУ: ¥12 000 / мес
Аренда коммерческого помещения на 1-м этаже компаунда (¥8 000) + электричество и вода (¥4 000).
Логистика & Упаковка: ¥13 500
Аренда ячеек Fengchao (¥6 750) + термобоксы и термоэтикетки (¥6 750).
EBITDA: ¥91 350 / мес (~$12 800)
Чистая рентабельность точки — 42.5%! Чистая прибыль превышает 1 150 000 ₽ в месяц.
5. Go-To-Market in Chinese compound: Launch in 14 days
- Day 1–3: Connection of opinion leaders of the Residential Complex (团长). Getting to know the management company (物业) and the administrators of the residents’ chat rooms (业主群). Providing 3 free tasting days and 3% permanent cashback on all orders at their doorstep.
- Day 4–7: Start of pre-orders in WeChat Mini Program. Launch of “¥25 for first day trial” promotion for the first 100 apartments. Waiting List set for 70+ prepaid weekly subscriptions before the kitchen opens.
- Day 8-12: Kitchen setup and Fengchao setup. Installation of induction woks, calibration of scales and integration of software with the API of delivery cabinets in the entrance lobby.
- Day 14: Official launch. The outlet starts operating immediately above the break-even level (Break-even: 42 subscribers).